Ароматная курица-гриль в духовке

Ингредиенты:

♟ курица — 1-1,5 кг;

♟ репчатый лук — 1 шт.;

♟ соль, черный молотый перец;

***

для маринада:

♟ винный уксус — 200 мл;

♟ горчица (готовая) — 4-5 ч. ложек;

♟ сахар — 4 ч. ложки;

♟ укроп, кинза, соль,

♟ черный молотый перец.

Приготовление

1. В комбайне (блендере) смешиваем до однородной консистенции все ингредиенты для маринада.
2. В глубокую миску кладем курицу и заливаем полученным соусом так, чтобы она была вся покрыта маринадом. Накрываем крышкой и оставляем в холоде на 30 мин.
3. Затем переворачиваем курицу, поливаем маринадом и оставляем еще на 30 мин.
4. Духовку разогреваем до 200 °С.
5. Внутрь курицы засовываем луковицу, солим и перчим. Желательно ножки связать ниткой, чтобы они не распадались.
6. Готовим 30-40 мин., пока курица не перестанет давать сок при прокалывании.

Это интересно и полезно

Горчица

Упоминание о горчице можно найти в Библии. Вера «как зерно горчичное, которое, когда сеется в землю, есть меньше всех семян на земле; а когда посеяно, всходит и становится больше всех злаков, и пускает большие ветви, так что под тенью его могут укрываться птицы небесные» (Евангелие по Марку).
Горчица – родственница капусты, они из одного семейства. Первые упоминания о ней появились на Востоке, что дало учёным право утверждать, что и родом она оттуда. Но возможно, что точно место не определено: то ли Китай, то ли Индия. Если переводить слово «горчица» с греческого, оно обозначает «вред глазам». Виной этому служат слёзы, которые вызывает этот продукт у человека при изготовлении и употреблении.
Диаметр зерна не превышает 1 мм. Куст, который его рождает, может достигать высоты трёх метров. Несмотря на малый размер, кроха умудряется концентрировать в себе огромное количество полезных веществ:
• ненасыщенные жирные кислоты;
• эфирное масло;
• белки;
• углеводы;
• калий;
• фосфор;
• железо;
• кальций;
• магний;
• натрий;
• витамин А, D, Е и группы В.
В чем заключается польза горчицы:
• разгоняет метаболизм;
• укрепляет иммунитет;
• способна улучшать работу сердечно-сосудистой системы;
• нормализует давление;
• может помогать в борьбе с избыточным весом.