Приготовление

1. Творог хорошо растираем, смешиваем с яйцами, сахаром, солью и постепенно добавляем муку, пока не получится масса, отлипающая от рук, но мягкая. Из этой массы лепим вареники в виде небольших шариков или лепешечек.
2. В широкой кастрюле кипятим воду. Осторожно опускаем в нее вареники и варим несколько минут, не допуская сильного кипения.
3. Готовые вареники всплывут вверх. Достаем их достаньте шумовкой и выкладываем на полотенце или на сите, чтобы стекла вода.
4. Подаем ленивые вареники горячими, полив сметаной или маслом, или сладким соусом.

Это интересно и полезно

Творог

Творог – один из древнейших кисломолочных продуктов, известных человечеству.
В твороге содержится белок, минеральные вещества, лактоза (молочный сахар), жир, ферменты, витамины.
Всего в твороге 12 витаминов: А, Д, С и витамины группы В.
Также в нем в большом количестве есть кальций, железо, фосфор. В то же время творог содержит всего 3% углеводов. Из 500 г молока получается около 200 г творога, соответственно, питательная ценность творога значительно выше, чем молока.
Минеральные вещества, входящие в состав творога, способствуют формированию и укреплению костной ткани.
Аминокислоты, содержащиеся в твороге, способствуют профилактике заболеваний печени.
Витамины группы В защищают от атеросклероза.
Обезжиренный творог входит в состав многих диет для похудения и «разгрузочных дней».