Свинина с фасолевым соусом

Приготовление

1. Перец нарезать соломкой.
2. Смешать с фасолью, кукурузой.
3. Влить 200 мл воды и потушить 30 мин.
4. Шницели обжарить на масле, посолить, поперчить.
5. Выложить в форму для запекания, полить приготовленным соусом.
6. Запекать в духовом шкафу 40 мин.

Это интересно и полезно

Фасоль

Белая фасоль богатая на содержание белка и поэтому очень полезна в борьбе с сахарным диабетом. Калорийность этого продукта всего 102 ккал на 100 г.
Также она богата клетчаткой, фолиевой кислотой, аминокислотой, кальцием и магнием. Для вегетарианцев фасоль практически полноценно заменяет мясо.
Еще одним полезным преимуществом этого продукта является то, что им легко и быстро можно утолить голод. А поступающий белок в организм, усваивается на 75%.
Регулярное потребление белой фасоли улучшает иммунитет, поскольку в ней содержится больше витамина С, чем в красных сортах. Также нормализует обмен веществ, укрепляет нервную систему и улучшает пищеварение.
Однако белую фасоль нужно потреблять не больше двух стаканов в неделю.
Красная фасоль богата витаминами группы В. В ста граммах продукта содержится дневная норма полезных свойств — это белки и минералы, хорошо усваиваемые организмом.
Регулярное потребление фасоли способствует укреплению иммунитета. Улучшает состояние центральной нервной системы и вид кожи.
Люди с диабетом могут снизить уровень сахара в крови, съев 100 г красной фасоли. Этот продукт выводит шлаки и токсины из организма.
Блюда из красной фасоли полезны худеющим людям, поскольку у бобов нет лишних калорий.
Какая же фасоль лучше?
Исследования показывают, что большое значение в этом вопросе имеет конкретный сорт каждого вида фасоли.
Однако классически, красная фасоль имеет больше калорий по сравнению с белой.
Соответственно она дает больше энергии организму и обогащает аминокислотами и витаминами группы B, а также натрием и магнием, фосфором и калием, цинком и селеном. Подольше сохраняет сытость организма.
Также красная фасоль богаче белками и углеводами, поэтому особенно полезна беременным.