Зефир сливочно-ягодный

Ингредиенты:

♟ 250 мл сливок,

♟ 150 г сахара,

♟ 250 г ягод клубники,

♟ 5 мл лимонного масла,

♟ 2 ст. л. цедры лимона или апельсина,

♟ бисквиты для гарнира.

Приготовление

1. Сливки взбить в плотную пену, добавить сахар, лимонное масло, клубнику и цедру.
Все аккуратно перемешать, стараясь не повредить ягоды.
2. Готовую смесь влить в смазанные растительным маслом формы, накрыть и поместить в холодильник примерно на 2,5 часа.
3. Для облегчения извлечения зефира форму опустить на 3 секунды в теплую воду.
Готовый зефир разместить на большом блюде, украшенном по краям бисквитом и ягодами клубники.

Это интересно и полезно

Клубника

Те красивые и ароматные ягоды, которые чаще всего называют клубникой, на самом деле садовая земляника. Более того, земляника вовсе не является «дикорастущей» версией клубники. Это совершенно другой вид, поскольку в лесах можно найти дикую, или лесную клубнику.
Клубника занимает лидирующие места в списке продуктов, содержащих антиоксиданты (т.е. вещества, способные замедлять окисление). Благодаря этому она помогает вашему организму бороться со многими проявлениями возраста. Например, это хорошее средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и артрита.
Клубника поставляет флавоноиды, которые не дают «спокойно жить» раковым клеткам.
Вдобавок она превосходит малину и виноград по количеству фолиевой кислоты (витамин B9), которая играет важную роль в синтезе ДНК и особенно необходима растущему организму для нормального развития.