Пирог со шпинатом и ветчиной

Приготовление

Пирог со шпинатом и ветчиной готовим так:
1. Разогреваем духовку до 200 °С.
2. Размораживаем шпинат и сушим салфеткой.
3. Яйца смешиваем с сырным соусом и молоком, добавляем немного свежемолотого черного перца.
4. Каждый кусочек ветчины разрываем на неровные половинки.
5. Раскатываем тесто до размеров противня.
6. выкладываем на тесто листья шпината, а затем неровно свернутые кусочки ветчины.
7. Поливаем сверху смесью сырного соуса, яиц и молока.
8. Выпекаем в духовке 25-30 минут до образования золотистой корочки.

Это интересно и полезно

Шпинат

Шпинат — это травянистое однолетнее растение семейства Амарантовые.
Относится к питательным видам овощной зелени.
В высоту достигает до 50 см.
Листья похожи на щавелевые, треугольно-копьевидные, гладкие или иногда чуть шероховатые ярко-зеленого цвета, слегка похрустывающие при нажатии.
Вкус — нейтральный, с легкой кислинкой. Самыми вкусными и питательными считаются молодые листья верхней розетки.
Шпинат употребляют в свежем и в приготовленном виде. Его варят, тушат, жарят, запекают, консервируют, маринуют, сушат и замораживают. Нейтральный вкус позволяет использовать шпинат в сочетании с самыми разными продуктами — овощами, мясом, птицей и рыбой.
Свежие листья добавляют в салаты и посыпают ими готовые блюда, в то время как зрелые используют для приготовления самых разных блюд — от супов до гарниров. В тушеном, вареном и жареном виде его используют в качестве гарнира.
Сваренный на пару шпинат содержит максимум витаминов и полезных веществ. Из него делают пюре и добавляют в соусы, используют в качестве пищевого красителя, а также в начинке для несладкой выпечки.
На зиму шпинат морозят, сушат (в таком виде его можно использовать как любую другую измельченную сушеную зелень), закатывают в виде пюре в стерилизованные банки, засаливают или консервируют.
Шпинат — лидер среди овощей по содержанию белка. Из других важных веществ его листья в большом количестве содержат железо и марганец. При этом он достаточно низкокалориен, что делает его практически незаменимым при любой диете.