Чесночный крекер

Ингредиенты:

♟ 3-4 дольки чеснока,

♟ 3 плавленых сырка,

♟ 1 яйцо,

♟ 1,5 стакана муки,

♟ соль,

♟ черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление

1. Яйцо взбить вместе с измельченным чесноком, солью и молотым перцем.
2. Добавить тертый сыр, муку, замесить эластичное гладкое тесто. Если тесто будет рассыпаться, добавить молоко или воду (1-2 ст. ложки).
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм, вырезать фигурное печенье.
4. Выложить на смазанный растительным маслом противень, смазать взбитым яйцом.
5. Выпекать в нагретой до 180°С духовке 15-20 минут, до образования золотистого цвета.

Поделитесь с друзьями

Это интересно и полезно

Крекер

Крекер, история которого началась еще в XVIII веке, был придуман случайно: достаточно было лишь поменять рецептуру теста для галет и увеличить время выпекания. Так, повар, не уследивший за временем, выпекал галеты слишком долго, и чуть было не разочаровался в своей выпечке, но вскоре этот хрустящий снэк стал пользоваться популярностью, принеся пекарю отличную прибыль.
Крекер – это разновидность галетов, мучной снэк, при производстве которого используются пшеничная мука и масло. Галет, в зависимости от вида, может содержать в составе молоко, разрыхлитель и прочие добавки. Название получило происхождение из английского языка: «crack» — «трескаться, раскалываться». По консистенции такое печенье нежное, ломкое, а снаружи – пористое, пузырчатое.
Главный ингредиент, если следовать классической рецептуре, — пшеничная мука, которая помогает сделать печенье таким воздушным. Также в составе сливочных крекеров можно найти дрожжи, использующиеся для придания пышности и мягкости тесту, но в него, как правило, не добавляют разрыхлитель. Сливочные крекеры могут быть с разнообразными вкусами: и сладкие, и соленые, и с добавлением всякого рода специй. Чаще всего они встречаются с сырным и мясным вкусами – такие галеты можно использовать как закуску или альтернативу хлебу. Сладкие снэки изготавливаются не только с добавлением сахара, но и с медом, сиропом.
Вне зависимости от наполнителя и добавок крекеры являются довольно полезным продуктом. Польза заключается в ингредиентах, входящих в состав снеков, поскольку они являются источниками важнейших витаминов и минералов, необходимых человеческому организму. К примеру, в муке высшего сорта содержится клетчатка, способствующая хорошему пищеварению и здоровью желудочно-кишечного тракта. Также мука богата фосфором, кальцием, калием, витаминами группы B, йодом, железом – все эти микроэлементы крайне важны для здоровья.