Чайный пирог

Приготовление

1. Чайный пакетик залить 200 мл кипящей воды и дать настояться 2 минуты.
2. В глубокую миску выложить нарубленный кусочками маргарин, добавить сахар, залить чаем и оставить до расплавления маргарина.
3. Добавить к содержимому миски яйца и взбить.
4. Не прекращая взбивать, всыпать муку, чтобы получилось густое тесто.
5. В отдельной миске смешать джем с пищевой содой до образования пенной массы.
6. Джемовую массу выложить в тесто и еще раз взбить.
7. Противень смазать растительным маслом и посыпать манной крупой.
8. Вылить тесто в противень.
9. Поставить противень с содержимым в разогретую до 220 °С духовку и выпекать 5 минут, пока пирог не поднимется.
Затем уменьшить огонь до среднего и выпекать еще 10 — 15 минут.

Это интересно и полезно

Чай

Чай второй по популярности напиток после воды. Часто считается, что особенно полезен именно зеленый чай или травяные сорта.
Но насколько полезен черный чай, и нет ли вреда в травяных сортах?
Получается путем заваривания, варки, настаивания чайного листа, который предварительно проходит обработку (сбор, высушивание, ферментирование).
Мировыми лидерами в производстве чая являются Китай, Индия, Шри-Ланка и Кения.
В Европе чай появился благодаря португальцам, которые в 1516 году проложили морской путь в Китай. В начале XIX века культивирование чая началось в Англии.
Чай бывает листовой и пакетированный. Если говорить о листовом, то выделяются следующие виды:
1. Черный. Тип чая, подвергающийся ферментации (окислению) от двух недель до месяца (80-90%).
Заваривается при температуре 85-100 °С.
Полезен для сосудов и сердца.
2. Зеленый. Чай, проходящий минимальную ферментацию. Содержит витамин С.
Улучшает память, внимание, укрепляет волосы и ногти.
Заваривается при невысокой температуре — 60-80 °С.
3. Красный. Для его изготовления используются почки и молодые листья чая.
Подвергается чуть меньшей ферментации, чем черный.
Повышает иммунитет, помогает продлить молодость.
Заваривается крутым кипятком (95-100 °С).
4. Мате. Напиток из высушенных и измельченных листьев падуба парагвайского.
Наполняет энергией, улучшает здоровье.
Заваривается при температуре 80-90 °С.
5. Улун. Традиционный китайский чай.
Считается полуферментированным (по степени окисления находится между зеленым и черным).
Способствует улучшению метаболизма и похудению.
Заваривается при температуре 75-85 °С.
6. Желтый. Императорский чай. Производится исключительно в Китае путем низкой ферментации (примерно 7-10%).
Полезен для органов дыхания и пищеварения.
Как и зеленый, заваривается не кипящей водой (60-80 °С).
7. Белый. Один из древнейших целебных напитков Китая. Относится к неферментированным сортам и производится из молодых листьев с чайными почками.
Заваривается при низких температурах — 60-70 °С.
Считается одним из самых полезных видов, оказывает благотворное влияние на весь организм.
8. Пуэр. Один из самых дорогих видов чая, производится путем постферментации (доводят до состояния зеленого чая, затем подвергают естественному или искусственному старению) исключительно из зрелых листьев.
Нормализует давление, придает энергию, понижает сахар в крови.
Заваривается при высоких температурах — 90-95 °С.