Суши

Суши — образец чистоты и свежести вкуса — сегодня популярны во всем мире. Это и закуска, и основное блюдо званого обеда, и превосходное угощение для «шведского стола или фуршета.
Сочетание риса с традиционными ингредиентами — дарами моря и
овощами — позволяет создавать разнообразные вкусовые комбинации,
а добавление специй, пряных трав или новых компонентов внесет в это блюдо ноту утонченности и изысканности.
Суши — древнее искусство, которое придумали для сохранения продуктов. Историки кулинарного искусства считают родиной риса Юго-Восточную Азию или Китай, а жители Таиланда и Лаоса заквашивали рис и рыбу уже в 500 г. до н.э.
В Японии (в Хэйанский период, 794-1185) для этого использовали только маринованные рыбу и дары моря, а рис добавили только в XVII в., для того чтобы брожение пошло быстрее, после чего выбрасывали!
И только в середине эпохи Эдо, в 1700 г., древние обнаружили, что
рис с уксусом очень вкусен, и началась история суши, которыми мы наслаждаемся до сих пор.
Полезны ли суши?
Ученые доказали, что морские водоросли (особенно нори) содержат впечатляющее количество белка, кальция, весь комплекс витаминов группы В, антиоксидант витамин А и другие витамины и минералы. Кроме водорослей, мы кладем на суши-рис и множество других небесполезных ингредиентов.