«Гармошки»

Ингредиенты:

♟ картофель молодой — 8 шт.

♟ масло растительное — 2 ст.л.

♟ зелень укропа — 1 пучок

♟ сардельки — 4 шт.

♟ перец черный молотый

♟ соль.

Порций: 4

Время готовки: 00:30

Сложность: средняя

Приготовление

«Гармошки» — оригинальное блюдо детского меню, готовим таким образом:

— Клубни картофеля, лучше среднего размера, закрепляем между двумя зубочистками и надрезаем поперек тонкими кружочками, не прорезая до конца. В разрезы вставляем веточки укропа.
— Выкладываем на противень, солим, перчим, поливаем растительным маслом. Накрываем фольгой и запекаем почти до готовности, затем снимаем фольгу, чтобы клубни подрумянились.
— Надрезаем сардельки так же, как молодой картофель, и обжариваем их на сковороде с маслом или запекаем в духовке.
— При подаче гарнируем «гармошки» свежими овощами и оформляем зеленью.

Поделитесь с друзьями

Это интересно и полезно

Сарделька представляет собой продукт питания, изготовленный из мясного фарша в тонкой натуральной кишке с различными добавками. Состав сарделек, их вкус и рецептура ближе всего к сосискам и разнообразным колбасным изделиям. Они более всего похожи внешне на колбасу, только отличаются меньшими размерами.
Для приготовления этих маленьких колбасок используются обычно два-три вида мясного фарша, например, говядину и свинину, измельченные субпродукты, специи, соль и сахар, иногда сою и шпик, сливки или сухое молоко, стабилизаторы, белково-жировые эмульсии, красители, ароматизаторы и прочее.
Сардельки с добавлением шпика (то есть свиного сала) называют шпикачками, а вот в состав кровяных видов добавляют дефибрированную кровь. В сырные сорта сарделек добавляют также сырные продукты. Оболочку для них делают из говяжьих или же свиных чрев подходящего размера.