Блины с творогом и корицей

Ингредиенты:

♟ молоко — 500-600 мл.

♟ яйцо — 3 шт.

♟ мука — 250-300 г.

♟ крахмал — 4 ст.л.

♟ растительное масло — 2 ст.л.

♟ сахар — 2 ст.л.

♟ творог — 200 г.

♟ сметана — 1 ст.л.

♟ корица — 0,5 ч.л.

♟ клубника свежая — 100 г.

♟ соль — по вкусу.

Приготовление

Блины с творогом и корицей готовим по такому рецепту:
1. Смешиваем в глубокой посуде муку и крахмал, добавляем 1 ст. ложку сахара и соль .
2. Вбиваем яйца и постепенно помешивая добавляем теплое молоко.
3. Перемешиваем до однородной массы , чтобы не осталось комочков. В конце добавляем растительное масло.
4. Тесто по вязкости должно напоминать кефир.
5. Готовое тесто оставляем примерно на 30 минут.
6. Для приготовления начинки творог смешиваем с сахаром и сметаной, добавляем корицу по вкусу.
7. На блинчик кладем начинку, сворачиваем трубочкой, укладываем на блюдо.
8. При подаче украшаем свежей клубникой.

Это интересно и полезно

Корица — кора некоторых видов растений рода коричник, используемая в кулинарии как пряность.
Добавляется при приготовлении ряда десертов, шоколада, острых леденцов и ликёров, ароматизации алкогольных и горячих напитков (чаёв, кофе, какао).
Корицу используют при консервировании, особенно — в маринадах.
Корица имеет высокое антиоксидантное действие.
Коричное эфирное масло также обладает антимикробными свойствами.