Закуска из сыра и салями

Приготовление

— Нарезаем сыр кубиками одинаковой величины.
— Нарезаем ломтиками фаршированные маслины.
— Деревянным шампурчиком закрепляем на кусочке сыра 1 трубочку салями, 1 маслину и несколько листков петрушки.
— Разрезаем помидор на 8 частей.
— Закрепляем на кусочке сыра деревянным шампурчиком восьмушку помидора и маслину.
— Насаживаем на деревянный шампурчик остальные кубики сыра вперемежку с маслинами.

Это интересно и полезно

Колбаса салями

Колбаса салями — это сыровяленый продукт с большим количеством специй. Изначально колбаса салями была изобретена в Венгрии крестьянами, а уже потом появилась в Италии, где до сих пор очень ценится и считается традиционным блюдом. В каждом районе Италии готовится свой деликатесный вид этой колбасы.
Традиционно она изготавливается из свинины или говядины, изредка используют ослятину. Мясо обильно приправляют ароматными специями, а потом оно в течении 3 месяцев сушится на открытом воздухе, приобретая более плотную консистенцию. Отличительной чертой салями является тонкий слой белой плесени, он свидетельствует об исключительном качестве продукта.
Калорийность салями довольно высока. Колбаса не относится к диетическим продуктам.
Салями характеризуется повышенным содержанием жиров и белков и отсутствием углеводов. В деликатесной колбасе присутствуют витамины: А, группы В, Е, РР, минералы: кальций, калий, фосфор, железо, натрий, сера и магний. А так же в состав входят насыщенные жирные кислоты, холестерин и зола.
Салями регулирует обмен холестерина в организме и гормональную активность. Она способствует более быстрому восстановлению после тяжелых физических нагрузок, стимулирует образование костных тканей. Но все эти полезные свойства применимы только при ограниченных употреблениях деликатесной колбасы — не более пары кусочков.