Салат из кальмаров, овощей и яиц

Приготовление

1. Сваренные кальмары нарезаем соломкой.
2. Вареные картофель, морковь, яйца и свежие огурцы нарезаем тонкими ломтиками.
3. Листья зеленого салата разрезаем на 3-4 части.
4. Зеленый лук мелко нарезаем.
5. Все смешиваем, добавляем консервированный зеленый горошек, заправляем майонезом (можно смешать его со сметаной), солью, молотым перцем и все перемешиваем.
6. Украшаем салат кальмарами, овощами, яйцом, листьями зеленого салата, майонезом и посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Это интересно и полезно

Картофель

Картофель или Паслён клубненосный (Solánum tuberósum), пожалуй, самый распространенный продукт на кухне.
В рейтинге по популярности картошка занимает четвертое место после пшеницы, риса и кукурузы.
Картофель — универсальный ингредиент, который легко сочетается с различными продуктами: овощами, рыбой, мясом и даже брусничным вареньем. Клубни можно жарить, варить и запекать. Особенно полезно готовить овощ с кожурой, но предварительно тщательно ее промыв. Также нужно обязательно проверить картофель на наличие зеленых участков (в них содержится ядовитое вещество соланин), которые образуется из-за хранения клубня на свету.
Картофель отлично подходит в качестве гарнира, часто используется в пирогах и запеканках, салатах, супах и даже хлебе.
Картофель знаменит высоким содержанием калия и витамина С, что делает его особенно ценным в осенне-зимний период. Конечно, в клубнях присутствуют и другие полезные вещества, но в меньших дозах: фосфор, магний, кальций, витамины группы B, E и K.