1. Промытых кальмаров кладем в кипящую подсоленную воду (на 1 кг — 2 л воды и 20 г соли), доводим...
Перейти »

для приправы: — уксус винный 1 ст. ложка — вода 1 ст. ложка — масло растительное 2 ст. ложки —...
Перейти »

Для соуса: 1 большой очень спелый персик 4 ч. л. лимонного сока 4 ч. л. малинового уксуса 1/2 стакана нерафинированного...
Перейти »

1. Яйца варим вкрутую в течение 8 мин, чистим и нарезаем кружочками. 2. Салат моем и обсушиваем. 3. Яблоко разрезаем...
Перейти »

1. Нарежьте крабовое мясо соломкой, часть оставьте для оформления. 2. Капусту тонко нашинкуйте и слегка перетрите. 3. Подготовленные ингредиенты соедините,...
Перейти »

ПОРЦИЙ:  4 ВРЕМЯ ГОТОВКИ:  00:30 ТАЙСКАЯ КУХНЯ Жареные гребешки готовим следующим образом: — Морские гребешки хорошо моем и нарезаем четвертинками. — Очищаем...
Перейти »

Закуска «Подводная лодка» — питательное и вкусное блюдо — готовится по нижеприведенному кулинарному рецепту: 1. Лаваш разрезаем на 4 части....
Перейти »

Блюдо тайской кухни Время приготовления: 30 минут Порций: 4   Тесто для спринг-роллов, которое всё чаще встречается в продаже в отечественных магазинах...
Перейти »

Порций:  24 Время готовки:  00:50   — Смешиваем сливочное масло с солью и лимонным соком до консистенции крема и разделяем...
Перейти »

— Прополоскать ростки соевых бобов под струей холодной воды и дать им стечь в сите. — Моллюскам тоже дать стечь...
Перейти »

1. Кальмары варим и нарезаем тонкой соломкой. 2. На бульоне, полученном от варки кальмаров, варим картофельный суп, заправив его, кроме...
Перейти »

1. Сваренные кальмары нарезаем соломкой. 2. Вареные картофель, морковь, яйца и свежие огурцы нарезаем тонкими ломтиками. 3. Листья зеленого салата...
Перейти »

1. Майонез смешиваем со сливками, лимонным соком, солью и сахаром. 2. Наполняем смесью тарталетки. 3. Мясо омаров нарезаем ломтиками и...
Перейти »

1. При помощи острого тонкого ножа аккуратно удаляем кожу с лосося, если она есть. Нарезаем мякоть сначала тоненькими полосками, а...
Перейти »

Филе рыбы нарежьте кусочками и дважды пропустите через мясорубку. Хлеб замочите в молоке, отожмите. Помидор и шампиньоны нарежьте ломтиками, сладкий...
Перейти »

Филе рыбы припускайте 5-7 минут в подсоленной воде с добавлением корня петрушки и перца горошком. Филе выньте, обсушите и мелко...
Перейти »

1. Поливаем рыбное филе лимонным соком. 2. Моем картофель, варим в мундире в подсоленной воде 20 мин. 3. Нагреваем духовку...
Перейти »

1. Помидоры и базилик моем. 2. Помидоры (удалив из них зернышки) и зелень базилика мелко рубим. 3. Креветки варим, воду...
Перейти »

1. Промываем мидии в нескольких водах, варим в небольшом количестве подсоленной воды и вынимаем из скорлупы. 2. Мелко нарезаем лук,...
Перейти »

1. Креветки промываем в холодной воде и варим. Очищаем их от панциря. 2. Бульон процеживаем и добавляем в него зеленый...
Перейти »

1. Готовим фарш: обжариваем в топленом масле мелко нарезанные морской гребешок и лук, добавляем томат-пасту, еще немного жарим все вместе....
Перейти »

1. Разделанные, очищенные и промытые кальмары разрезаем вдоль мантии на 2 части. 2. Каждую часть отбиваем, делаем небольшие поперечные насечки...
Перейти »

1. Чистим и мелко рубим репчатый лук. 2. Моем и нарезаем маленькими кусочками лук-порей. 3. Овощи с белым вином доводим...
Перейти »

1. Грибы варим до готовности и откидываем на дуршлаг. 2. Яйца варим вкрутую. 3. Сельдерей тщательно промываем и варим до...
Перейти »

1. Филе рыбы нарезать большими кусками. Посолить, обвалять в муке. Жарить на сковороде в растительном мосле по 3 — 4...
Перейти »

1. Кладем каракатиц в кастрюлю с теплой подсоленной водой. На небольшом огне доводим до кипения, варим 3-5 мин. Откидываем на...
Перейти »

1. Сельдерей моем и нарезаем тонкими ломтиками. 2. Мясо омаров разделяем на мелкие кусочки. 3. Сердечки артишоков разрезаем на 4...
Перейти »

1. Кальмары разделываем, чистим, промываем, разрезаем на несколько частей. 2. Кусочки кальмаров, жареный лук, чеснок и размоченный в холодной воде...
Перейти »

1. Чистим креветки, оставив хвостики. 2. Обмакиваем их в пивной кляр, приготовленный из муки, яйца, пива, масла, перца и соли....
Перейти »

1. Лук, томатное пюре, молотый кориандр, куркуму, порошок чили, 2 стручка зеленого чили, 2 ст. ложки нарубленной кинзы, лимонный сок...
Перейти »

1. Нарезаем кружочками вареный гребешок, выкладываем его на блюдо, промежутки заполняем кружочками или звездочками вареной моркови, кладем 3-4 дольки лимона....
Перейти »

Перейти »

1. Вареные кальмары, картофель и свежие огурцы нарезаем кубиками. 2. Измельчаем зеленый лук. 3. Четвертую часть нормы вареных яичных желтков...
Перейти »

1. Кальмары нарезаем соломкой, брусочками или мелкими кубиками, посыпаем солью, молотым перцем, перемешиваем с просеянной мукой, кладем в сито и...
Перейти »

1. Мясо морского гребешка варим в соленой воде с кореньями (морковь, корень петрушки) и черным перцем, охлаждаем, нарезаем полосками, выкладываем...
Перейти »

1. Кальмары нарезаем ломтиками, ошпариваем куриным бульоном (150 мл). 2. Свинину мелко рубим, добавляем немного соевого соуса, соли и перемешиваем....
Перейти »

1. У размороженных кальмаров удаляем внутренности и хитиновую пластинку (оболочку). 2. Подготовленные тушки или филе кальмара тщательно промываем в воде...
Перейти »

1. Кальмары вымачиваем в холодной воде в течение 1 часа, промываем и снимаем с них пленку. 2. Нарезаем на квадраты...
Перейти »

1. Хорошо промываем мидии, выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и медленно подогреваем на огне, пока не раскроются створки и...
Перейти »

1. Пропускаем вареные мидии с вымоченными сухарями через мясорубку, добавляем обжаренный лук, яйцо, соль, перец. 2. Лепим из фарша котлеты,...
Перейти »

1. Кальмары варим в 1 л воды с 3 ч. ложками соли в течение 3-5 мин. 2. Нарезаем вареные кальмары...
Перейти »

1. Огурец чистим от шкурки, разрезаем пополам вдоль, чайной ложкой выбираем зернышки, мякоть нарезаем маленькими кубиками. 2. Помидоры обдаем кипятком,...
Перейти »

1. Варим мидии в течение 15-20 мин в молоке с нарезанным луком (3-4 головки), душистым перцем, лавровым листом. 2. Затем...
Перейти »

1. Крабов вынимаем из упаковки, прикрываем и даем им оттаять. 2. Чистим и мелко рубим лук-шалот. 3. Моем укроп. Откладываем...
Перейти »

1. Сельдь разделываем на чистое филе и пропускаем через мясорубку. 2. Рубленую сельдь формируем в виде шара и укладываем в...
Перейти »

1. Филе сельди, замоченный в молоке батон, очищенное от кожицы и сердцевины яблоко пропускаем через мясорубку. 2. Массу соединяем с...
Перейти »

1. Филе сельди нарезаем ломтиками. 2. Перемешиваем тертый сыр с зеленым луком и мелко рубленными яйцами, оставив 1-2 белка для...
Перейти »

1. Промытые помидоры разрезаем на 4 части и, удалив семена, поливаем смесью масла, уксуса, перца и соли. 2. Наполняем каждую...
Перейти »

1.Осетрину нарезаем кусками, заливаем вином, солим и припускаем 10 минут, добавляем мелко нарезанный лук и припускаем еще 10 минут. Охлаждаем...
Перейти »

1. Мякоть помидоров нарезаем соломкой. 2. Лук-порей промываем и нарезаем. 3. Для соуса лук-порей слегка обжариваем на разогретом масле, посыпаем...
Перейти »

1. У лобстера разрезаем панцирь вдоль, удаляем все внутренности. Извлекаем мякоть и тщательно измельчаем ее. 2. Моем и осушаем половинки...
Перейти »