Приготовление

1. Тесто: дрожжи и 1 столовую ложку сахара растворить в небольшом количестве теплого молока, затем вылить смесь в глубокую миску, добавить оставшиеся молоко и сахар, яйцо, соль, муку, масло, замесить тесто и оставить на 1 час для подъема.
2. Начинка: вишню вымыть, удалить косточки, смешать с сахаром, через несколько минут слить сок.
3. Поднявшееся тесто обмять, разделить на 6 частей и скатать их в шарики.
4. Каждый шарик раскатать в круглую лепешку, поместить в центр немного вишни и сформовать круглую булочку.
5. Уложить булочки в смазанную растительным маслом разъемную круглую форму и смазать сверху сливочным маслом.
6. Поставить форму в духовку и выпекать 10 минут, пока пирог не поднимется, затем снизить температуру до 160 °С и выпекать еще 15 минут.

Это интересно и полезно

Вишня

Вишня — род древесных растений семейства розоцветных. Родина вишни — побережье Чёрного моря. Сорта вишни можно разделить на две группы: морели (или гриоты) и аморели. Морели — это тёмные ягоды с кисло-сладким соком, а аморели — светлые ягоды с прозрачным сладким соком.
Широкое распространение получили дюки — гибриды вишни и черешни.
Вишня считается диетическим продуктом, улучшающим аппетит и стимулирующим процесс пищеварения. Эти ягоды также обладают легким слабительным воздействием. Вишневый сок, благодаря антисептическим и противовоспалительным свойствам, избавит от жажды и повышенной температуры. Благотворное влияние вишни на центральную нервную систему способствовало тому, что её отвар использовался для терапии различных психических расстройств и эпилепсии.
Вишня широко используется в кулинарии, как в свежем, так и в переработанном виде. Из неё делают компоты, отличающиеся яркими вкусовыми качествами, варенья, желе и муссы. Ягодами также дополняют салаты и украшают десерты.