Фаршированный перец по-корейски

Приготовление

1. Моем морковь чистим, натираем, чтобы получилась тонкая длинная соломка.
2. Нарезаем лук тонкими кольцами.
3. Шинкуем базилик, зелень укропа и петрушки, оставив немного для украшения.
4. Смешиваем в глубокой посуде подготовленные овощи и травы, солим, перчим, добавляем кориандр и еще раз перемешиваем.
5. Моем и обсушиваем болгарский перец, удаляем плодоножки, срезаем донышки и вынимаем сердцевину и семена.
6. Заполняем подготовленный перец овощной начинкой, укладываем в глубокий противень, заливаем
томатным соусом и ставим в предварительно нагретую до 180°С духовку.
Запекаем 10 минут, затем температуру уменьшаем и томим в соусе еще 10 минут.
7. Охлаждаем готовый перец, затем выкладываем на выстеленное салатными листьями блюдо, заливаем соусом и украшаем зеленью укропа и петрушки и листочками базилика.

Это интересно и полезно

Корейская кухня — совокупность корейских национальных блюд. Основные блюда — рис, лапша (куксу, нэнмён), супы, закуски (панчханы: кимчхи, намуль, чорим, ччим, поккым и другие), тток.
Корейская кухня в целом острая, при приготовлении блюд обильно используются пряности, особенно красный перец. Понятия «вкусный» и «острый» в корейском языке стали синонимами.
Три главные корейские приправы — соевый соус (канджан), кочхуджан, твенджан.
У корейской кухни немало общего с двумя другими наиболее значимыми восточными кулинариями — китайской и японской. Как и китайцы, корейцы любят и охотно едят свинину. Как и японцы, употребляют много рыбы, в том числе сырой.