Булочки с ветчиной и овощами

Ингредиенты:

♟ 500 г пшеничной муки,

♟ 200 - 250 мл молока,

♟ 15 г дрожжей,

♟ 1 ст. ложка сахара,

♟ 50 г сливочного масла,

♟ 2 яйца,

♟ 300 г ветчины,

♟ 100 г кабачков,

♟ 100 г сыра,

♟ 1 пучок зелени базилика,

♟ 1 стручок болгарского перца,

♟ 3 ст. ложки томатной пасты,

♟ 100 г мелких помидоров, 2 зубчика чеснока,

♟ 50 г маслин без косточек, 3 ст. ложки растительного масла,

♟ перец красный молотый, соль.

Приготовление

1. Молоко разогреть, развести в нем дрожжи, добавить сахар, 1 яйцо, растопленное сливочное масло, соль, размешать, положить муку, замесить тесто.
2. Кабачки нарезать кубиками.
Болгарский перец мелко нарезать.
Чеснок нарубить.
Помидоры разрезать на 2 — 4 части.
3. Кабачки, болгарский перец и чеснок выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, добавить томатную пасту, соль, перец, тушить.
4. Ветчину нарезать соломкой.
Тушеные овощи смешать с натертым сыром и ветчиной.
5. Тесто раскатать, выложить на середину начинку, свернуть рулетом. Рулет нарезать порционными кусками.
Изделия смазать оставшимся яйцом, положить дольки помидор,выложить на противень.
6. Запекать в духовке в течение 30 — 35 минут.

Поделитесь с друзьями

Это интересно и полезно

Ветчина

Ветчина — популярный питательный продукт, изготавливаемый из свинины, говядины или птицы, реже из мяса козы или барана, отличается нежно-сочным, солоноватым или пряным вкусом и плотной консистенцией.
Для производства ветчины выбираются окорока задних ног, лопатки, реберную часть.
Особым гастрономическим деликатесом является ветчина, приготовленная из оленины, дикого кабана, медвежатины и другой дичи.
Процесс приготовления ветчины продолжительный по времени и может длиться от нескольких дней до года.
Ветчина различается по способу приготовления:
— Варёная ветчина;
— Варёно-копчёная ветчина;
— Копчёно-запечённая ветчина;
— Сыро вяленая ветчина;
— Сырокопчёная ветчина;
— Консервированная ветчина.
Качественная ветчина — это источник животного белка, необходимого для строения мышечной и костной ткани.
Содержание жирных кислот в ветчине оказывает благотворное влияние на работу мозга.
Умеренное употребление ветчины повышает аппетит, активизирует работу желчного пузыря, способствует более быстрому обмену веществ.
Ветчина — высокопитательный продукт, заряжающий энергией и дарящий ощущение сытости в течении продолжительного времени.