Блины яичные

Ингредиенты:

♟ мука — 500 г.

♟ молоко — 1,3 л.

♟ яйцо — 12 шт.

♟ растительное масло — 150 мл.

♟ свиное сало — 30 г.

♟ сахар — 30 г.

♟ питьевая сода — 3 г.

♟ соль — 3 г.

***

ПОРЦИЙ: 6-8

***

ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 01:20

Приготовление

Блины яичные готовим по следующему рецепту:
1. В половину молока, взбивая миксером, постепенно добавляем по 1 яйцу.
2. Продолжая взбивать, добавляем растительное масло, соль, сахар, соду и муку.
3. Затем вливаем остальное горячее молоко, все перемешиваем.
4. Первый блин выпекаем на смазанной салом сковороде, остальные блины печем без смазки.

Это интересно и полезно

Куриные яйца

Кулинарная история куриных яиц началась в Индии две с половиной тысячи лет назад (именно там приручили и одомашнили кур). В Европе куриные яйца стали есть римляне: с них принято было начинать завтрак.
Куриные яйца — один из самых важных продуктов в кулинарии. Важное значение имеет и их текстура, и своеобразная клейкость, и изменение структуры при нагревании и взбивании.
Из блюд, в которых яйца играют главную роль, стоит упомянуть омлет, яичницу, драчёну, шакшуку, яйца бенедикт, яйца пашот, гоголь-моголь, яичную заварной крем, яйца всмятку, яйца по-шотландски.
В рецептах обычно масса одного яйца считается равной 40 граммам, то есть имеется в виду небольшое яйцо — третьей категории.
Польза и вред яиц — является предметов многочисленных споров и исследований, что в основном связано с содержанием в них холестерина. Но тем не менее, яйца признаны в качестве питательной пищи с уникальными компонентами и преимуществами для здоровья всех.
Около половины калорий в яйце поступает из жира. В одном большом яйце немного меньше 5 г жира, который концентрируется в яичном желтке.
Яйца содержат очень мало углеводов, при этом на одно большое яйцо приходится всего 0,36 г., 40% которого присутствует в желтке.
Витамин С и более низкая концентрация кальция — единственные питательные вещества, которых не хватает в яйцах.