Бутерброд с копченой мойвой и огурцами

Ингредиенты:

♟ ржаной хлеб - 6 ломтиков

♟ копчена мойва - 200 г

♟ маринованный огурец - 2 шт

♟ оливки - 6 шт

♟ лук-порей - 30 г

♟ лимон - 1 шт

♟ оливковое масло - 1 ст.л.

♟ перец черный молотый

Порций: 2

Время готовки: 30 мин

Приготовление

Огурцы нарезать кружочками.
Лук-порей нарезать кольцами.
Лимон разрезать на 2 части, из одной выжать сок, оставшуюся нарезать треугольными ломтиками.
Лимонный сок смешать с оливковым маслом и молотым перцем, сбрызнуть смесью ломтики хлеба.
На каждый ломтик выложить копченую мойву, часть огурцов, лук-порей, ломтики лимона, оливку.
Бутерброды выложить на тарелку и оформить оставшимися огурцами.

Это интересно и полезно

Копченая мойва – распространенный продукт в нашем питании.
Это мелкая рыбешка водится в холодных водах морей северного полушария.
Привлекательна для пищи своей очень мелкой чешуей, нежным, сочным мясом, хрупкими косточками, тонкой кожей, икрой.
Размеры 15 – 20 см, вес до 50 г.
Живет до 10 лет, икрометность наступает в 3 года.
Из минеральных компонентов наибольшую ценность имеют йод, селен, фосфор.