Гурманам

Лучшие кулинарные рецепты

Приготовление

С хлеба срежьте корки, придав ему форму прямоугольной заготовки. Разрежьте булку поперек на пять пластов, смажьте их
маслом, затем паштетом и паштетом с наполнителями, чередуя по цвету, и уложите друг на друга.
Сверху положите небольшой гнет и поставьте в холодильник.
Перед подачей смажьте паштетом верхний пласт и бока торта. Зеленью присыпьте боковую поверхность и разрежьте торт на отдельные порции, затем уложите в виде целого на блюдо.
Каждую порцию оформите маслом, маслинами, зеленью.

Поделитесь с друзьями

Это интересно и полезно

Паштет
Паштет

Паштет — изысканное закусочное блюдо в форме вязкой однородной тестообразной массы из отваренного или жареного и затем протёртого мяса, рыбы, дичи и субпродуктов.
Рецепт паштета появился в 1782 году благодаря трудам повара из Нормандии Жана-Жозефа Клоза, за что он получил дворянский титул. В состав начинки паштета входили фуа-гра, трюфели, рябчики и свинина, а слоеное тесто готовилось из лучшей муки. Но помимо этого его заливали маслом или смальцем.
Паштеты различаются между собой не только видом основного ингредиента, но и способом подачи: паштеты бывают теплые и холодные. Теплые паштеты, как правило, подают в небольших корзиночках из слоеного или песочного теста, которые вместе с драгоценным содержимым подогревают в духовке перед подачей на стол.

Ваша оценка статьи:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Источники информации

1. 7 поварят. Бутерброды




наверх