Бутерброды из зернового хлеба с ростками сои

Ингредиенты:

♟ 2 ломтика хлеба из муки грубого помола с цельным зерном,

♟ 100 г мягкой брынзы или 100 г сыра «Фетака»,

♟ 1 столовая ложка сливочного масла,

♟ горсть ростков сои.

Приготовление

1. Хлеб поджариваем в тостере.
2. Брынзу растираем с маслом и толстым споем намазываем на хлеб.
3. Сверху раскладываем ростки сои, слегка вдавливая их в брынзу.

Если у вас нет готовых ростков сои, их можно заменить проращенным пшеничным или овсяным зерном. Лучше всего употреблять в пищу ростки длиной 2-3 см.

Поделитесь с друзьями

Это интересно и полезно

Ростки сои

Это экологически чистый продукт, насыщенный уникальными биологически активными веществами.
Если соевые бобы замочить в воде, а затем создать им условия, в которых они прорастут, получится совершенно новый продукт – упругие, хрустящие, зеленовато-желтые ростки сои (проростки сои). Самым вкусным и полезным проросткам сои 3-4 дня, потом они начинают горчить.
Ростки сои (проростки сои) необычайно полезны: в них содержится активный белок и почти все необходимые человеку витамины. Однако сырыми их есть нельзя, можно отравиться.
Чтобы этого не случилось, соевые ростки достаточно бланшировать в кипятке около 30 секунд.
Ростки сои особенно хороши в салатах, овощных и мясных блюдах, приготовленных методом быстрой обжарки, как гарнир в супах. Можно даже использовать проростки сои как ингредиент в составе овощных соков или смузи. Не забудьте удалить с проростков оставшиеся оболочки бобов, они грубые и невкусные.