Гурманам

Лучшие кулинарные рецепты

Приготовление

1. В кастрюлю влить молоко, добавить сахар, хорошо перемешать и выдержать на огне 10 — 15 минут.
2. В сковороде растопить сливочное масло, после чего всыпать манную крупу, фисташки и обжарить на слабом огне до придания смеси розоватого оттенка.
3. В смесь, непрерывно помешивая, влить сироп, приготовленный из молока и сахара.
Содержимое сковороды накрыть крышкой и оставить вариться на слабом огне еще примерно 7 минут, периодически помешивая.
Смесь выдержать на огне до загустения.
4. Загустевшую смесь вылить на противень, предварительно смазанный растительным маслом, и дать остыть.
После этого халву разделить на части.

Поделитесь с друзьями

Это интересно и полезно

Семолина

Семолина
Семолина

Семолина — манная крупа из твёрдых сортов пшеницы.
Крупа Семолина — это манная крупа из твердых сортов пшеницы. Такая крупа пользуется особой популярностью в Италии и Франции. Блюда из Семолины — выбор людей, ведущих здоровый образ жизни.
Семолина имеет лимонный цвет из-за высокой концентрации каротина и идеально подходит для выпечки хлеба, который получается ноздреватым, хрустящим, с необычной крупитчатой текстурой и ярким желтым цветом. Из семолины делают макароны, пудинги, кускус, итальянские клецки ньокки, добавляют ее в тесто для пиццы и варят молочные каши. На Востоке из семолины готовят сладости, смешивая ее с миндалем, сахаром, маслом и кедровыми орехами. Семолиной также можно посыпать форму для выпечки, чтобы кекс или пирог не прилипали и не подгорали.
Семолина очень богата клейковиной и медленными углеводами. При этом у нее низкий гликемический индекс, а значит, диабетики вполне могут себе позволить блюда из семолины. Только помните, что калорийность семолины составляет 601 ккал, поэтому худеющим нужно проявлять сдержанность во время дегустации блюд, хотя это сложно, поскольку от этой вкусной и ароматной выпечки трудно оторваться. Среди полезных свойств семолины стоит отметить высокое содержание белка (15 %) и клетчатки (19 %), поэтому мучные изделия из семолины очищают кишечник, укрепляют сердце, а также используются в спортивном и лечебном питании. Если в рецепте упоминается семолина и вы не знаете, чем ее заменить, можно смело взять манку, однако блюдо проиграет в своей энергетической и питательной ценности.

Ваша оценка статьи:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Источники информации

1. сборник "Восточные сладости"




наверх