Бутерброд с салями и салатом с яйцом

Приготовление

— Намазываем ломтик хлеба маслом.
— Кладем сверху салями и лист салата.
— Мелко рубим яйцо и шампиньоны.
— Нарезаем кубиками помидоры.
— Смешиваем все компоненты.
— Салат с яйцом выкладываем на лист зеленого салата.

Это интересно и полезно

Колбаса салями — это сыровяленый продукт с большим количеством специй. Изначально колбаса салями была изобретена в Венгрии крестьянами, а уже потом появилась в Италии, где до сих пор очень ценится и считается традиционным блюдом. В каждом районе Италии готовится свой деликатесный вид этой колбасы.

Традиционно она изготавливается из свинины или говядины, изредка используют ослятину. Мясо обильно приправляют ароматными специями, а потом оно в течении 3 месяцев сушится на открытом воздухе, приобретая более плотную консистенцию. Отличительной чертой салями является тонкий слой белой плесени, он свидетельствует об исключительном качестве продукта.
Множество салями из Старого Света названо по имени региона, откуда произошёл продукт. Примерами могут являться салями из Арля, Генуи, Венгрии и Милана. Многие варианты приправлены чесноком. Некоторые виды, в том числе несколько сортов из Испании, делаются с дымком. Большинство венгерских разновидностей (Pick Szeged) и южно-итальянских сортов (наподобие неапольских), от которых пошло американское пеперони, включает в себя паприку или измельчённый чили. Разновидности различаются по величине переработанного мяса, а также размеру и стилю используемой оболочки продукта.