Плов со свининой и зеленым горошком

Ингредиенты:

♟ свинина — 500 г;

♟ рис — 200 г;

♟ зеленый горошек — 100 г;

♟ репчатый лук — 80 г;

♟ мясной бульон — 2 стакана;

♟ томат-пюре — 70 г.

Приготовление

1. Промытый рис обжарить на масле.
2. Свинину нарезать мелкими кубиками, обжарить с томатом-пюре, добавив мелко нашинкованный лук.
3. В жаровню выложить обжаренный рис, свинину с луком, влить бульон, посолить и тушить на слабом
огне.
4. За 10 мин. до готовности добавить зеленый горошек.

Это интересно и полезно

Зеленый горошек

Зеленый горошек родом из Генуи, его грандиозно представили королевскому двору Луи XIV в январе 1660 года: королю подарили корзину горошка и угощали блюдами из него же. С тех пор горошек начали выращивать в тепличных условиях и тщательно за ним следили, ведь он стал роскошным деликатесом.
В составе зеленого горошка немного органических кислот, но зато практически весь список витаминов и минералов, необходимых для организма, а также клетчатка и натуральные сахара.
Горошек содержит витамины А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, Н, РР.
Макроэлементы — калий, кальций, магний, натрий, фосфор, сера, кремний, хлор.
Микроэлементы — алюминий, бор, ванадий, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, олово, селен, фтор, хром, цинк.
В составе зеленого горошка содержится необходимая для поддержания здоровья репродуктивной системы женщины фолиевая кислота, которая также способствует омоложению кожи. Нуклеиновая кислота активизирует процессы регенерации. Нежная мякоть гороха очищает клетки от излишков жира. Бобовая культура не только оказывает положительное влияние на укрепление мужской силы, но и предупреждает воспаление предстательной железы, которое может спровоцировать рак.