Холодный чай с соком лайма

Приготовление

В кастрюлю влить воду, довести до кипения.
Добавить чай, сахар и сок лайма, снять с огня и дать настояться.
Остудить.
Кубики льда измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.
В высокие бокалы выложить по 1 ч. ложке мёда, добавить колотый лёд, влить чай и подавать к столу.

Кстати:
Выбирая лаймы, обратите внимание на их кожицу: она должна быть гладкой, блестящей, без темных пятен.
Также стоит запомнить, что лаймы лучше не покупать впрок, так как срок их хранения довольно небольшой — 1-1,5 недели в идеальных условиях (+4 градуса Цельсия)..

Это интересно и полезно

Лайм

Лайм – цитрусовый фрукт, ближайший родственник лимона. Латинское название растения семейства Рутовые Citrus aurantifolia.
Внешнее сходство с лимоном не имеет ничего общего со вкусом. Ближайшие цитрусовые виды имеют разный вкус и аромат.
Родина лайма – полуостров Малакка в Юго-Восточной Азии. Установлены исторические доказательства о том, что на территории Европы деревья культивировали ещё за 1000 лет до нашей эры.
Лайм выращивают в высокогорных регионах 1000 м и выше над уровнем моря. Дерево плодоносит при высокой влажности, в отличие от лимона.
Плоды лайма похожи на неспелые лимоны: небольшие 4-5 сантиметров в диаметре, круглые или овальные, в зависимости от сорта. Кожура ярко-зелёная и блестящая. Иногда неспелый фрукт имеет жёлтые пятна, что сказывается на вкусе – мякоть очень кислая и менее сочная.
Мякоть лайма светло-зелёная и очень сочная, практически без семян. Сок светло-салатовый, вкус кислый или кисло-сладкий. Пикантная горчинка – особенность фрукта, цедра имеет приятный хвойный аромат.
Сок богат витамином С, содержит лимонную и яблочную кислоты. Мякоть на 10% состоит из нерастворимых пищевых волокон – клетчатки. Лайм практически не имеет в составе фруктозы, богат минеральными веществами.