Приготовление

Этот напиток незаменим в пору осенних и весенних простуд. И дети, и взроспые пьют его с удовопьствием.
В термос положите шиповник и сахар, залейте кипятком и оставьте на сутки.
Пить можно горячим, как чай, или холодным как компот.

Это интересно и полезно

Шиповник

Шиповник — многолетний кустарник семейства Розовые. Окультуренной формой шиповника являются розы.
Дикорастущий кустарник шиповника имеет гибкий стебель, который, в зависимости от внешних условий, может достигать в длину от 15 см до 10 метров.
Листья ярко-зелёного цвета, овальной, заострённой с внешнего конца формы, имеют зубчики по краю.
Цветы розовых оттенков, имеют приятный аромат.
Плоды бывают разной формы — удлинённые, округлые, приплюснутые, цвет — от ярко-оранжевого до темно-красного. Мясистые стенки плода скрывают скопление мелких колючих зернышек; могут быть как гладкими, так и покрытыми волосками. Принято называть плоды шиповника ягодами, на самом деле это не так, и с точки зрения ботаники они никакого отношения к ягодам не имеют.
Вкус — кисло-сладкий, слегка вяжущий.
Плоды используют для приготовления витаминных напитков, соков, киселей, компотов, морсов, отваров и чаев. Варят варенье, повидло и джемы, пастилу и конфеты, делают цукаты, используют в начинке для пирогов, в бисквитах и печенье.
Во многих национальных кухнях есть первые блюда на основе отвара из шиповника — окрошки и холодные супы.
Его используют в приготовлении кисло-сладких соусов для блюд из свинины, утки и курицы.
Используется как добавка к овсянке и мороженому, сочетается с яблоками, грушами, персиками, лимонами, миндалем, брусникой, рябиной и смородиной.