Гурманам

Лучшие кулинарные рецепты

Приготовление

— На сковородке с толстым дном, желательно чугунной, обжариваем зерна кофе на маленьком огне, перемешивая деревянной ложкой.
— Добавляем пару целых зубчиков чеснока для усиления аромата.
— Ждем появления маслянистого налета на матовых зернах.
— Выкладываем кофейные зерна на чистую льняную салфетку, даем им остыть, потом засыпаем в ручную мельницу и мелем.
— Кладем в джезву 1 ч.л. молотого кофе, сахар, вливаем холодную бутилированную воду, ставим на самый маленький огонь, не перемешивая.
— Ждем, пока пенка начнет подниматься к горлышку джезвы, быстро перемешиваем, даем пенке подняться еще раз и переливаем кофе в подогретую чашку.
— Подаем немедленно.

Поделитесь с друзьями

Это интересно и полезно

Кофе
Кофе

До сих пор непонятно, чего же от этого напитка больше — пользы или вреда.
Кофе бодрит — это, пожалуй, самое известное свойство кофе. Объясняется оно тем, что кофеин — психостимулятор.
Кофе повышает работоспособность организма — кофеин увеличивает содержание в крови адреналина, который подготавливает организм к интенсивным физическим нагрузкам.
Кофе помогает бороться с депрессией — кофеин повышает выработку дофамина — нейромедиатора, ответственного за движение, память и мышление. Ещё дофамин связан с ощущением удовольствия. Поэтому кофе и помогает бороться с депрессией.
Кофе снижает риск возникновения болезни Альцгеймера. Это самое распространённое нейродегенеративное заболевание в мире. Пациенты постепенно теряют память, навыки мышления и способность выполнять самые простые задачи.
Лекарства от этой болезни пока нет. Однако есть много профилактических мер. Среди них здоровое питание, регулярные физические и умственные нагрузки, а также употребление кофе.

Ваша оценка статьи:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Источники информации

1. сборник "Грузинская кухня"




наверх