Салат летний из помидоров и огурцов

Приготовление

Порций: 4-6

Подготовка: 15 мин.
Приготовление: 5 мин

1. Нарезаем помидоры ломтиками, огурцы чистим от кожуры и нарезаем кружками, а лук — тонкими полукольцами.
Все аккуратно перемешиваем в миске
2. Толчем в ступке чеснок с солью, мелко нарезаем кинзу, добавляем в ступку, толчем до состояния кащицы, затем добавляем молотые орехи и уксус, перемешиваем.
3. Заправляем салат ореховой массой, мелко нарезаем базилик и острый перец, добавляем в салат, аккуратно перемешиваем и подаём.

Это интересно и полезно

Огурец обыкновенный, или Огурец посевной (Cucumis sativus), — однолетнее травянистое растение, вид рода Огурец (Cucumis) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), овощная культура.
Плоды растения — огурцы пригодны для пищи в сыром виде, также широко используются в кулинарии в качестве ингредиентов разнообразных блюд, в том числе для консервирования различными способами, повсеместно известны малосольные огурцы, маринованные и солёные огурцы.
Огурец – самый известный овощ на огороде. Он растет и в теплице, и в открытом грунте.
Благодаря тому, что он содержит 95% жидкости, овощ обладает легким мочегонным действием.
Огуречный сок благотворно влияет на состояние людей с болезнями сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию калия и других минеральных элементов.
Nочно неизвестно, где именно зародились огурцы, но принято считать, что они родом из Индии. Именно отсюда они начали распространяться по всему миру. Огурцы употребляли в Древнем Египте и Древней Греции и даже считали их целебным растением. Особенно ценился сок из огурцов.
В Европе огурцы стали известны ближе к X веку.
Широкую известность в России огурец получил только в XVI веке. А централизованно выращивать его стали только после указа Петра Первого.