Соус из шпината с сыром

Приготовление

1. Очистить луковицу и очень мелко ее нарубить.
2. Растопить сливочное масло в сотейнике и потушить в нем нарезанный лук.
3. Добавить шпинат, раскрошенную на мелкие кусочки брынзу. Приправить по вкусу солью, перцем и орегано; залить мясным бульоном. Один раз перемешать.
4. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить соус вариться на слабом огне. Варить приблизительно 10 минут, постоянно помешивая, чтобы все компоненты хорошо соединились друг с другом.
5. Тем временем зерна подсолнечника поджарить при помешивании до золотисто-коричневого цвета на сухой, по возможности с нанесенным покрытием сковороде.
6. Еще раз попробовать соус на вкус. Перед подачей на стол всыпать в него зерна подсолнечника.
7. Этот соус очень вкусен с только что сваренными макаронами или вермишелью. Его можно подать также к приготовленной на гриле рыбе или жареной птице.

Это интересно и полезно

Шпинат

Шпинат — это настоящий суперпродукт. Он сочетает в себе тонны питательных веществ в уникальной низкокалорийной форме. Темные листовые овощи важны для нормального состояния внешних тканей и костей. Они также обычно содержат большое количество белка, железа, витаминов и минералов.
Шпинат — отличный источник:
— Витамина А. Зелень с высоким содержанием каротиноидов;
— Витамина С. Этот витамин является мощным антиоксидантом, который поддерживает здоровье кожи и иммунную функцию;
— Витамина К1. Этот витамин необходим для свертывания крови. Примечательно, что один лист растения содержит более половины дневной дозы;
— Фолиевой кислоты. Это соединение, также известное как фолат или витамин B9, жизненно важно для беременных женщин и необходимо для нормального функционирования клеток и роста тканей;
— Железа. Это отличный источник минерала. Железо помогает создавать гемоглобин, который доставляет кислород тканям вашего тела;
— Кальция. Этот минерал необходим для здоровья костей и является важной сигнальной молекулой для вашей нервной системы, сердца и мышц;
Шпинат также содержит несколько других витаминов и минералов, включая калий, магний и витамины B6 и E.
Шпинат способствует усилению потенции благодаря высокому содержанию белков и токоферола. Жирные кислоты и витамины группы В также полезны для мужского либидо и контроля уровня эрекции. Восстановление нормального сперматогенеза крайне важно для мужчин в возрасте и для пар, которые планируют завести детей. Его листья способны удовлетворить дневную потребность в витамине К1 и цинке. Он положительно влияет на мужской гормональный фон и может служить профилактикой многих дисфункций.
Шпинат можно употреблять в любом виде, его огромное преимущество в том, что даже при термической обработке он сохраняет большинство питательных веществ.
Молодые побеги лучше подходят для салатов или легких соусов.
Универсальный соус из зелени отлично сочетается с мясом, морепродуктами и сыром.
Грубые и зрелые листья следует тушить, готовить на пару или обжаривать.