Меню сайта
Журнал для всех
Гурманам
Лучшие кулинарные рецепты
Соусы
Венец поварского искусства — это, несомненно, хороший соус.
Многие блюда в процессе своего приготовления образуют основу для удачного соуса. Основа многих соусов — это светлый или темный фон, который готовится из мяса, птицы, дичи, рыбы и овощей. Основу можно
заморозить и употреблять по мере надобности.
В продаже имеются различные мясные экстракты, которые вполне могут быть использованы как готовый продукт.
В рубрике Соусы наш «Журнал для всех» представляет следующие рецепты:
-
Апельсиновый соус -
Грибной соус -
Кавказский соус -
Кисло-сладкий яблочный соус -
Перуанский соус -
Песто из грибов с рикоттой -
Соус из красного вина и лука-шалота
