Кавказский соус

Приготовление

1. Шинкуем мелко зелень, добавляем нарезанные мелкими кубиками огурцы.
2. Натираем на мелкой тёрке чеснок и добавляем к зелени.
3. Выливаем в зелень кетчуп и майонез.
4. Все хорошо перемешиваем, солим, перчим по вкусу и опять перемешиваем.

Это интересно и полезно

Кориандр посевной, или Кориандр овощной (разговорный — Кинза) — однолетнее травянистое растение рода Кориандр (Coriandrum) семейства Зонтичные.
Кориандр используется как пряность в кулинарии и для придания приятного аромата в парфюмерии, косметике, мыловарении. Растение является хорошим медоносом.
Кориандр известен примерно с библейских времен. Упоминания о нем можно найти в Библии, древние текстах из Китая, Египта, Индии и Римской империи.
Родина кинзы — Средиземноморье, но она культивируется как приправа во всем мире.
Листья употребляют свежими или вареными. Они используются как приправа в салатах, супах и т.д.
Листья имеют ароматический вкус. Он специфический, и некоторые считают его зловонным (напоминает запах жука-клопа или мыла). Но к этому запаху можно привыкнуть, если часто употреблять кинзу.
Семена используются как приправа во многих блюдах, включая торты, хлеб и карри, а также для ароматизации некоторых алкогольных напитков.
В зелени содержится железо, магний, витамины А, В, С и К, а также – клетчатка и антибактериальные химические вещества. А семена богаты – эфирными маслами (одиннадцать разных видов), кислотами, витаминами и минералами.