Приготовление

Клубника в шоколаде — вкусный и очень питательный  десерт, который легко приготовить в домашних условиях.
Для приготовления этого десерта нам понадобится свежая клубника, белый и молочный шоколад.
Итак, приступим:

1. Моем ягоды под проточной водой и сушим их. Хвостики не удаляем.
2. Выкладываем ягоды на доску и ставим их в холодильник на 20 мин.
3. В микроволновке или на водяной бане в двух разных жаропрочных мисках топим наломанный кусочками белый и темный шоколад.
Когда еще будут видны нерастопившиеся кусочки шоколада, снимаем его с бани или вынимаем из микроволновки.
Даём постоять 5 мин, пока он полностью не растает.
4. Металлическую решетку смазываем маслом и устанавливаем её на бумажные полотенца.
5. Окунаем холодные ягоды в горячий шоколад, держа их за хвостик.
Если мы желаем, чтобы на одной ягоде были оба вида шоколада, сначала даём схватиться одной части покрытия и только потом окунаем во второй.
6. Выкладываем готовые ягоды на решетку, стараясь класть их так, чтобы шоколад практически не соприкасался с прутьями.
7. Даём шоколаду схватиться, после чего переставляем решетку в холодильник на 30-50 мин.
8. Используем как украшение или самостоятельный десерт.

Это интересно и полезно

Ягода клубника упоминается еще в XV веке, однако в то время ее еще не культивировали, а собирали в дикой природе. Родиной клубники является Восточная Азия. Постепенно ягоду окультурили, так как в саду она вырастала значительно крупнее.
К VII веку путем скрещиваний с разными сортами появилась клубника ананасная. Именно этот вид и присутствует сейчас во всех садах.
Клубника знаменита своими антиоксидантными свойствами. В ней много различных веществ, которые нейтрализуют свободные радикалы. Они разрушительно действуют на клетки, провоцируя воспаления, рост раковых опухолей, различные патологии. Эллаговая кислота, флавоноиды, в частности антоцианы, препятствуют росту бактерий, предотвращают воспалительные явления. Красный цвет ягоде придают именно антоцианы.
В аптеках встречается масло, получаемое из семечек клубники. Оно хорошо увлажняет кожу и добавляется в различные косметические средства. Также клубника – популярный ароматизатор лекарств, сиропов, пастилок.