Приготовление

Тортильи с греческим салатом готовятся по следующему рецепту:
1. Помидор крупно нарезаем, огурец — нарезаем кубиками.
2. Разогреваем тортильи (или лаваш). Лепешки должны местами слегка подгореть.
3. Выкладываем нарезанные помидор, огурец, фету и оливки вдоль средней линии каждой подогретой лепешки.
4. Намазываем овощи и внутреннюю поверхность лепешек хумусом.
5. Сворачиваем тортильи в рулеты наподобие толстых сигар.
6. Разрезаем каждый рулет на две части и едим руками.

Это интересно и полезно

Тортилья (тортийя, мн. тортильяс, исп. tortilla — «маленькая лепёшка», уменьшительное от torta; на языке науатль — tlaxcalli) — тонкая лепёшка из кукурузной или пшеничной муки, употребляемая в пищу главным образом в Мексике, странах Центральной Америки и США. В Мексике тортильяс являются одним из национальных блюд.
Тортилья является основой для многих блюд (в основном, мексиканской кухни), например, энчилада, энтоматада, буррито, фахитас, такос, тостада, кесадилья, где в лепёшку заворачивают различную начинку. Кроме того, тортильяс часто подают вместо хлеба к другим блюдамТортилья является основой для многих блюд (в основном, мексиканской кухни), например, энчилада, энтоматада, буррито, фахитас, такос, тостада, кесадилья, где в лепёшку заворачивают различную начинку. Кроме того, тортильяс часто подают вместо хлеба к другим блюдам.
Тортильяс пекут на открытом огне в круглых плоских глиняных сковородах, называемых комаль. Раскалённая глина обеспечивает быстрое приготовление лепёшек, которые не должны получаться сухими и хрупкими.