Салат «Пикантный»

Приготовление

1. Яблоки, перец и лук нарежьте соломкой, помидоры и огурцы — кубиками.
2. Подготовленные ингредиенты соедините, полейте салатной заправкой из масла с из¬мельченным чесноком и солью.
3. При подаче оформите салат зеленью.

Это интересно и полезно

Огурцы маринованные

Маринованные огурцы — это готовые к употреблению, обработанные по определенной технологии огурцы. Они могут быть целыми или нарезанными.
Маринадная заливка для огурцов готовится из питьевой воды, уксусной кислоты, пищевой поваренной соли, сахара и пряностей. Для аромата и вкуса используют чеснок, горький стручковый перец — свежий или сушеный, хрен, укроп, петрушку, сельдерей, эстрагон, сухой лавровый лист.
Маринованные огурцы должны быть хрустящими, зеленого или оливкового цвета, со вкусом немного кислым, умеренно соленым, сладковатым, иногда — островатым, с ароматом пряностей.
В 100 г маринованных огурцов в среднем содержится:

— калории — 10 ккал;

— белки — 0,3 г;

— жиры — 0,2 г;

— углеводы — 2,3 г;

— клетчатка — 1,2 г;

— сахар — 1,1 г;

— натрий — 1208 мг.
Маринованные огурцы — это популярная приправа и гарнир к разнообразным, особенно жирным, блюдам. Их добавляют в салаты, винегреты, супы, сэндвичи, солянки, соусы, начинки.