Салат из кальмаров с оливками

Ингредиенты:

♟ филе кальмара вареное — 200 г.

♟ оливки без косточек — 50 г.

♟ помидор — 1 шт.

♟ перец сладкий — 1 шт.

♟ лимон — 1 шт.

♟ чеснок рубленый — 1 ч.л.

♟ горчица — 1 ч.л.

♟ масло оливковое — 3 ст.л.

♟ соль.

Порций: 4

Время готовки: 00:20

Сложность: средняя

Приготовление

Салат из кальмаров с оливками можно быстро и просто приготовить по следующему рецепту:
1. Нарезаем колечками филе кальмара.
2. Готовим маринад: соединяем сок лимона, горчицу, чеснок, соль и масло.
3. Кладем кальмара в маринад на 15 минут.
4. Нарезаем перец соломкой, а помидор — кубиками.
5. Добавляем мясо кальмара и нарезанные оливки.
6. Перемешиваем.
7. При подаче оформляем зеленью.

Это интересно и полезно

Кальмары (лат. Teuthida) — отряд десятиногих головоногих моллюсков. Обычно имеют размеры 0,25—0,5 м, но гигантские кальмары рода Architeuthis могут достигать 20 метров (считая щупальца) и являются самыми крупными беспозвоночными.
Кальмар является продуктом с высоким содержанием белка, а его калорийность составляет 92 кКал на 100 г сырого мяса. В 100 г отварных кальмаров – 110 кКал, а в 100 г жареных кальмаров – 175 кКал. Самая высокая калорийность у копченых и сушеных кальмаров – соотвественно 242 кКал и 263 кКал.
Кальмар содержит очень высокий процент белка, витамины В6, РР, С, полиненасыщенные жиры, которые играют важную роль в сбалансированном питании человека.
В этом морепродукте содержится большое количество калия. Этот микроэлемент необходим для нормальной работы всех мышц тела человека, в том числе сердечной миокарды. Кроме того, калий — антагонист натрия. Он обладает мочегонным свойством, способствует выведению излишков жидкости, предотвращая отеки и повышение артериального давления.