Цветок из тыквы
Ингредиенты:
Приготовление
Кусок тыквы средних размеров очищаем от кожуры.
На наружной твердой стороне обозначаем тычинку нуазетным ножом.
Затем по кругу срезаем мякоть, чтобы тычинка лучше выделялась.
Ножом делаем 5-6 срезов для лепестков вокруг тычинки.
Кончики лепестков надрезаем в виде карбовки.
Затем тонко надрезаем каждый лепесток, захватывая эти надрезы.
Под получившимися лепестками делаем срез по кругу для второго ряда лепестков.
В шахматном порядке точно так же выполняем второй и третий ряды лепестков.
Это интересно и полезно
Ваша оценка статьи:
Источники информации
1. Кузнецова "Украшение блюд. Цветы из овощей"