Водка «Московская особая»

История водки «Московская особая» восходит к «Московской особенной» водке. Именно она была запатентована правительством России в 1894 году как русская национальная водка. В качестве эталонной водки было предложено использовать водно-спиртовую смесь, содержащую 40 весовых частей этилового ржаного спирта, пропущенную через угольный фильтр и содержащую минимальное оговоренное количество сивушных масел.
Вода должна быть не кипяченой, а «живой» — ключевой.
В итоге «Московская особенная» была представлена как прозрачная бесцветная жидкость с легким характерным мягким спиртовым ароматом и вкусом.
Что интересно, Менделеев считал идеальной крепостью водки 38 градусов, однако это число было округлено до 40 для упрощения расчета налога на алкоголь.
Появление «Московской особенной» в качестве эталонной отечественной водки стало поворотным моментом в современном понимании русской водки вообще. В России до конца XIX века пили прозрачные цветные водки, настоянные на травах и ягодах, перегнанные и ароматизированные. Простые водки, из спирта и воды, хоть в 40 весовых частей, хоть в 38, хоть в 56, считались не то чтобы плебейским напитком, однако особым уважением не пользовались.
Во времена СССР рецептура дореволюционной «Московской особенной» была немножко подкорректирована, подкорректировали и название водки — она стала называться «Московская особая».
Выпуск её в Советском Союзе был начат в 1938 году, а массовое производство уже после Второй мировой войны — в начале 1950-х годов.
Если судить по количеству медалей, то «Московская особая» — самая заслуженная водка. Конечно, если учитывать реальные медали, а не брать в расчет региональные алкогольные «междусобойчики» и звания типа «продукт года», «бренд десятилетия», «победитель продуктовой ярмарки» и тому подобное.
Как раз «Московская особая» открыла счет советским медалям в 1954 году на Международной выставке в Берне.
В 1958 году она получила золото на Всемирной выставке в Брюсселе, в 1969-м — на международной выставке в Пардубицах, а в 1977 году — Гран-при на международной выставке в Загребе.
«Московская особая» водка бойко поставлялась за рубеж, особенно в социалистические страны, хотя с удовольствием пили ее и в капиталистических странах.
Широкомасштабные поставки «Московской особой» планировались в США в обмен на «Пепси-колу». Однако буквально в последний момент выбор был изменен в пользу «Столичной» — оказалось, что в Калифорнии некий господин Московиц зарегистрировал и разливает незначительными объемами водку «Moscow».
Этикетки «Московской особой», возможно, были самыми узнаваемыми в водочном ряду. На антиалкогольных плакатах 1950-1960-х годов и на карикатурах в журнале «Крокодил» еслииизображалась «злодейка с наклейкой», то последняя чаще всего была зеленого цвета — цвета «Московской особой».
Первоначально наклейка была горизонтальной, невзрачной — белого цвета с широкой зеленой полосой. На разных этикетках зеленая полоса занимала от 20-30 до 60 % поля. Чаще доминировал тускло-зеленый цвет, кое-когда с желтизной, встречались оливковые и фисташковые разновидности — в общем, какую краску завезли — той и печатали.
Одно время Средазсовнархоз печатал зеленую этикетку, однако не привычно стандартную в полосочку, а в веселенькую зелененькую клеточку.
Несколько позже этикетку украсили позолоченные (чаще всего — бронзовые) рамочки и заработанные медали. Правда, из-за дефицита «металл» чаще заменялся обычной желтой краской.
Для поставки за границу был разработан дизайн новой этикетки — вертикальной, но главное — не изменился узнаваемый цвет наклейки; на бело-зеленом фоне осталось и вызывающе-яркое красное пятно – логотип поставщика: СОЮЗКООПВНЕШТОРГ, например, или PRODINTORG.
Позднее вертикальные этикетки были унифицированы и приспособлены под большинство отечественных водочных марок. Неофициальное название таких этикеток – «две полоски». Объяснение этому названию простое.
За основу бралась имеющаяся этикетка, она заключалась в широкую рамочку, а сверху и снизу размещались две полоски: верхняя обычно с названием водки на русском или на английском, например: «Московская» или «Moskovskaya», а на нижней написано «Русская водка» («Russian vodka»). Первоначально «две полоски» шли лишь на экспорт, однако потом их приспособили и для внутреннего пользования.
Во времена перестройки и гласности вся унификация пошла прахом и на полосках стали печатать что попало.