Суши «Чуки» готовятся следующим образом:   — Рис хорошо промываем, затем высыпаем его в кастрюлю и заливаем холодной водой так,...
Перейти »

Нигири-суши с рыбным филе, блюдо японской кухни, готовим так:   1. Промываем рыбное филе под струей холодной воды, тщательно промакиваем...
Перейти »

Приступаем к приготовлению нигири-суши с угрем и соусом ницуме.   1. Промываем филе угря в холодной воде, ножом очищаем верхнюю,...
Перейти »

Нигири-суши с золотой макрелью готовим так:   1. Промываем филе золотой макрели под струей холодной воды, промакиваем и, если есть...
Перейти »

Сегодня мы приготовим нигири-суши с мидиями и петрушкой. 1. Откидываем мидии в сито, чтобы с них стекла вся жидкость. 2....
Перейти »

Готовим нигири-суши с авокадо и черным перцем: 1. Разрезаем авокадо пополам, чистим от кожицы, удаляем косточку. Мякоть разрезаем на 20...
Перейти »

Суши — «лодочки» с икрой – это гункан-маки. Гункан-маки дословно переводится как «ролл — боевой корабль». Это название характеризует форму...
Перейти »

Эти «темаки» с основой из лосося, как и другие виды суши, в которых традиционные японские ингредиенты заменены западными, носят название...
Перейти »

Копченый лосось и сливочный сыр не являются традиционными японскими ингредиентами. Например, название «копченый лосось» известно в Японии только в английском...
Перейти »

1. Филе сардин промыть под холодной водой, обсушить и пинцетом удалить косточки, если таковые имеются. Натереть морской солью и оставить...
Перейти »

1. Разбить приготовленные для омлета яйца в миску. 2. Смешать холодный бульон даши с соевым соусом, сахаром, небольшим количеством соли...
Перейти »

1. Готовим сумеси. Перемешиваем в маленькой миске ингредиенты уксуса для рук. 2. Нарезаем кусок лосося квадратиками по 1 см. Готовим...
Перейти »

1. Готовим сумеси. как описано здесь. Перемешиваем ингредиенты уксуса для рук в маленькой миске. 2. Огурец разрезаем вдоль на четыре...
Перейти »

Сумеси — это основа для приготовления суши.   1. Кладем рис в большую миску и тщательно промываем, несколько раз сменив...
Перейти »