Суши «Чуки» готовятся следующим образом:   — Рис хорошо промываем, затем высыпаем его в кастрюлю и заливаем холодной водой так,...
Перейти »

Нигири-суши с рыбным филе, блюдо японской кухни, готовим так:   1. Промываем рыбное филе под струей холодной воды, тщательно промакиваем...
Перейти »

Итак, приступаем к приготовлению гункан-нигири с тремя видами начинки.   1. Измельчаем семгу с помощью двух вилок на мелкие кусочки...
Перейти »

Приступаем к приготовлению нигири-суши с угрем и соусом ницуме.   1. Промываем филе угря в холодной воде, ножом очищаем верхнюю,...
Перейти »

Нигири-суши с золотой макрелью готовим так:   1. Промываем филе золотой макрели под струей холодной воды, промакиваем и, если есть...
Перейти »

Сегодня мы приготовим нигири-суши с мидиями и петрушкой. 1. Откидываем мидии в сито, чтобы с них стекла вся жидкость. 2....
Перейти »

Готовим нигири-суши с авокадо и черным перцем: 1. Разрезаем авокадо пополам, чистим от кожицы, удаляем косточку. Мякоть разрезаем на 20...
Перейти »

Суши — «лодочки» с икрой – это гункан-маки. Гункан-маки дословно переводится как «ролл — боевой корабль». Это название характеризует форму...
Перейти »

Эти «темаки» с основой из лосося, как и другие виды суши, в которых традиционные японские ингредиенты заменены западными, носят название...
Перейти »

Копченый лосось и сливочный сыр не являются традиционными японскими ингредиентами. Например, название «копченый лосось» известно в Японии только в английском...
Перейти »

Роллы «Калифорния» вряд ли можно считать классическим рецептом суши — это так называемые «роллы наизнанку». Тем не менее они очень...
Перейти »