Приготовление

1. Замесить тесто на штрудель и тонко раскатать его.
2. Затем выложить вишню, посыпать корицей, грецкими орехами и залить желтком с сахаром.
3. Завернуть его и выпекать при температуре 250°С.

Это интересно и полезно

Вишня отличается прекрасными пищевыми качествами плодов, рано созревает, дает высокий урожай. Лечебными свойствами у вишни обладают и сами плоды, и семена, и листья, и плодоножки, и кора.
В плодах вишни содержатся:
— до 15% сахаров (в основном глюкоза и фруктоза);
— 1,5-2,4% органических кислот (в основном яблочная и лимонная);
— витамины С, В1, В2, Р, РР, каротин, фолиевая кислота.
Вишня богата (до 11%) пектиновыми веществами.
Очень много в ней минеральных солей железа.
В плодоножках вишни обнаружен танин.
В вишневых листьях много витамина С (около 240 мкг%), кумаринов, есть амигдалин, лимонная кислота, дубильные вещества.
В семенах вишни около 25-35% жирного масла и 0,016% эфирного масла.
Конечно, количество витаминов и веществ, содержащихся в вишне, зависит от сорта и места произрастания. Но, тем не менее, железа в вишне, например, больше, чем в яблоках, кумарины же вообще делают это дерево весьма ценной культурой, ведь именно они играют большую роль в нормализации кровообращения, разжижая кровь и препятствуя ее свертыванию.