Плов по-креольски

Ингредиенты:

♟ свинина — 500 г;

♟ рис — 250 г;

♟ грибы (свежие) — 150 г;

♟ болгарский перец — 1 шт.;

♟ помидор — 1 шт.;

♟ масло — 80 г.

Приготовление

1. Поджарить сухой рис.
2. Грибы нарезать ломтиками.
3. Перец испечь, очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками и припустить в масле.
4. Все это положить на рис, залить горячим бульоном и довести до кипения.
5. Закрыть кастрюлю и поставить в духовку на 15-18 мин.
6. Подавать с обжаренными кусочками свинины.

Поделитесь с друзьями

Это интересно и полезно

Болгарский перец

Болгарский перец — это одна из разновидностей перца стручкового.
Кустарник является многолетним, но выращивается как однолетнее растение. Плоды крупные, пустотелые, с толстыми мясистыми и сочными стенками (до 6 мм) сладковатого вкуса. Бывают красного, желтого, оранжевого и зеленого цвета.
Люди используют их в пищу с глубокой древности. Изначально перец произрастал в Центральной Америке, откуда был привезен в XVI веке в Испанию. Далее распространился по всей Европе и Малой Азии.
В Россию он попал вместе с болгарскими переселенцами (благодаря которым и получил свое название) в XIX веке и стал очень популярен, особенно в южнорусской кухне.
В настоящее время все сладкие перцы желтого, оранжевого и красного цвета относят к болгарскому перцу.
Употребляется в пищу в сыром и обработанном виде.