Приготовление

1. Духовку разогреваем до 230 °С.
2. Курицу моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
3. Травы мелко рубим, смешиваем с солью, черным перцем и несколькими столовыми ложками масла.
4. Куриную тушку плотно начиняем целыми лимонами и зашиваем отверстие толстой ниткой. Затем тщательно натираем смесью из трав.
5. Курицу помещаем в форму для запекания грудкой вверх.
6. Запекаем при температуре 230 °С около 1 ч.
7. Затем выключаем духовку, накрываем курицу фольгой и оставляем еще минут на 15.

Это интересно и полезно

Лимон

Лимон — цитрусовый фрукт, плод небольшого вечнозеленого дерева Citrus limon. Он растет в субтропиках Средиземноморья, США, Мексики, Аргентины, стран Кавказа, Средней Азии и др.
Лимоны едят в свежем виде, используют для изготовления кондитерских изделий и безалкогольных напитков, в ликеро-водочной и парфюмерной промышленности.
В качестве пряности лимон добавляют в различные фруктовые салаты, сладкие блюда, печенья, соусы, варенья, кремы, в рыбу, птицу и блюда из риса. Лимонным соком сбрызгивают, к примеру, шницель по-венски, жареную рыбу, его добавляют в заправку для салатов (вместо уксуса).
Принято считать, что лимон очень полезен из-за содержащегося в нем большого количества витамина С. Но в лимоне немало и других полезных веществ. Мякоть плодов содержит лимонную и яблочную кислоты, пектиновые вещества, соли меди и калия, фитонциды, витамины Р, В и каротин.
Сортов лимона существует очень много; они различаются формой растения (древовидные и кустовидные), сезонностью и приспособленностью к конкретному климату.
Плоды лимона вырастают 6-9 см в длину, бывают яйцевидной, круглой и овальной формы, суженные на обоих концах. Корка фруктов светло-желтая, ямчатая или бугристая, отделяется трудно. Мякоть лимона кислая, зеленовато-желтого оттенка, содержит семена.